Auricularia PRO, BIO

Auricularia (jidášovo ucho, Auricularia polytricha) je jedinečná houba, která si získala pozornost nejen pro své široké spektrum bioaktivních látek, ale i pro své kulinářské využití v asijské kuchyni. 

Tato dřevokazná jedlá houba roste na kmenech a pařezech listnatých stromů, jako jsou javory, duby, jasany a bez. Auricularia je bohatá na minerální látky, vitamíny, polysacharidy. Díky těmto složkám má významné zdravotní účinky, které jsou ceněny především v tradiční čínské medicíně. Podle této medicíny Auricularia rozbíjí Xue Yu (krevní stáze), což ji činí ideální během dlouhých cest autem nebo letem letadlem.

Bioaktivní složky:

• Betaglukany (β - 1,3 / β – 1,6 D-glukany)
• Polysacharidy
• Aminokyseliny a bílkoviny
• Melanin
• Polyfenoly, flavonoidy
• Minerální stopové prvky
• Vitamíny skupiny B
• Vitamín D

Testování kvality

Aby výrobce zajistil, že houby jsou stoprocentně účinné a bezpečné, podrobuje je těm nejnáročnějším testům na trhu v laboratořích v USA, Irsku, Německu, ale i na VŠCHT v Praze. A to nejen na škodlivé látky, ale i na ty účinné jako jsou polysacharidy, betaglukany, terpeny atd.

Jelikož houby do sebe rády nasávají nejrůznější látky z prostředí, ve kterém rostou, testují se ve všech fázích procesu: od sklizně, přes výrobu, až po hotové produkty. Špičková pracoviště v houbách hledají více než 350 škodlivin, např.:

• pesticidy - aby houby nebyly kontaminovány žádnými zakázanými nebo nebezpečnými chemikáliemi používanými v zemědělství
• těžké kovy - analyzuje se přítomnost těžkých kovů, jako je olovo, rtuť, kadmium a arsen -  jejich úrovně zůstávají hluboko pod bezpečnostními limity
• radioaktivitu - sledují se hladiny radioaktivních izotopů, aby byly produkty zcela bezpečné pro dlouhodobou konzumaci
• polycyklické aromatické uhlovodíky, které mají karcinogenní účinky, mohou ovlivnit vývoj plodu a mají spojitost i s kardiovaskulárními chorobami
• mikrobiální nečistoty - monitoruje se přítomnost škodlivých mikroorganismů, včetně bakterií, plísní a kvasinek, pro nejvyšší možnou hygienickou úroveň výsledných produktů

Řada PRO - testování účinných látek

Kromě testů na přítomnost škodlivých látek prochází produkty řady PRO i ověřením, zda mají dostatek účinných látek, aby skutečně fungovaly. 

Řada PRO je pečlivě testována a standardizována nejen na polysacharidy, ale i na obsah beta-1,3/1,6-D-glukanů, aby byla zajištěna její vysoká kvalita a účinnost. Betaglukany jsou součástí polysacharidů a jsou to ty nejdůležitější účinné látky v houbách, které přímo regulují náš imunitní systém. Každý produkt prochází důkladným procesem analýzy, za využití nejmodernější metody pro přesné měření obsahu betaglukanů. Testy na betaglukany jsou složité a finančně náročné, výrobce je jako jediný v Evropě provádí v takovém rozsahu.