Kakaové kuličky s macou

Maca je kořen pocházející z Peru, který v sobě skrývá velkou řadu vitaminů a minerálů. Rostlina, ze které se kořen získává, roste okolo 3050 metrů nad mořskou hladinou v jihoamerických Andách. Její ostrá chuť se skvěle hodí ke kakau, dalšímu zástupci superpotravin. Maca je kompletním proteinem doplňující všechny aminokyseliny, které tělu přirozeně chybí. Je nabitá vápníkem, železem, hořčíkem, sodíkem, sírou, draslíkem a fosforem. Navíc obsahuje vitamíny C, E, B1 a B2. Také je výborným pomocníkem při zdravém stravování. Při pravidelné konzumaci vám pomůže se silnější imunitou, správnou hladinou hormonů a potencí, nabije vás vitaminy, antioxidanty a hlavně, dobrou náladou. Ecce Vita si pro vás připravila všemocnou macu v kombinaci s kakaem, raw mandlovým máslem a bio třtinovým cukrem z čerstvé třtiny. Do sladkých kuliček obalených v malinách se zamiluje opravdu každý – vyzkoušejte je sami:

Čas:

15 minut příprava

Ingredience:

• 100g  kakaového másla
• 5 lžic nepraženého kakaového prášku
• 3 lžíce bylinné kávy Macaccino ze superpotravin
• 2 vrchovaté lžíce Ecce Vita bio třtinového cukru z čerstvé třtiny vyrobeného bez chemických procesů
• 4 lžíce nepasterizovaného raw másla z loupaných mandlí
• cca 20 lískových oříšků 

Na zdobení:

• rozdrcené lyofilizované maliny

Postup:

• V hrnečku rozpustíme 100g kakaového másla.
• V menší misce si důkladně smícháme rozpuštěné kakaové máslo, 5 lžic nepraženého kakaového prášku, 2 lžíce bylinné kávy Macaccino, 4 lžíce mandlového másla a 2 lžíce třtinového cu­kru.
• Jakmile se vše spojí do mazlavého krému, dáme ho ztuhnout do lednice na 15 minut. Nenechávejte ho tam déle, jinak z něj bude kostka čokolády.
• Po 15 minutách nám vznikne měkké těsto, do kterého zabalíme lískové oříšky.
• Na závěr kuličky obalíme v rozdrcených lyofilizovaných malinách.

Naše Macaccino můžete vyzkoušet také v tekuté formě místo ranního espressa nebo zkuste přidat pár lžiček do kaše, jogurtu nebo ranního smoothie. Více informací si o kořenu maca můžete přečíst zde.

Dobrou chuť!

Máte nějaký nápad, jak náš recept vylepšit, nebo jste si vymysleli vlastní zajímavou variantu? Pošlete nám své tipy na office@eccevi­ta.cz, nebo je přidávejte na sociální sítě a nezapomeňte nás označit: @eccevita, #eccevita, #pgfoodies

Fotografie a recept: P&G Foodies